LA CHIANTI ACADEMY
La Chianti Academy es una iniciativa educativa del Consorzio Vino Chianti, ubicado en la región de la Toscana en Italia.
Esto curso es reconocido por su compromiso en la formación de expertos en vinos, enólogos y sommeliers en la apreciación y comprensión del vino Chianti. Fundada como respuesta a la demanda de conocimientos especializados en el mundo del vino, la Chianti Academy se ha convertido en una institución de renombre internacional en la enseñanza de las tradiciones vinícolas y la cultura del Chianti. Con su enfoque en el estudio, la academia ofrece un Máster profesional integral que abarca la historia, la viticultura, la enología, la enogastronomía y la comunicación del vino.
EL VINO CHIANTI
El Chianti es un vino tinto italiano de renombre, producido principalmente en la región de la Toscana, en Italia.
La Toscana es conocida por su rica herencia cultural, su arte renacentista, su deliciosa cocina y sus prestigiosos vinos. Las ciudades como Florencia, Siena y Pisa son famosas por sus obras maestras artísticas, mientras que la arquitectura medieval y los pintorescos pueblos en las colinas son emblemáticos de la región. La cocina toscana se caracteriza por su simplicidad y calidad, con platos como la ribollita y la bistecca alla fiorentina. La Toscana es una de las regiones vinícolas más destacadas de Italia, hogar de vinos como el Chianti y el Brunello di Montalcino. Sus paisajes incluyen colinas, campos de girasoles y viñedos. La región tiene una rica historia que se remonta a los Etruscos y los Romanos. Es un destino turístico popular que atrae a visitantes de todo el mundo, ofreciendo una amplia gama de experiencias culturales, naturales y culinarias.
EL CURSO
La Chianti Academy te ofrece un Máster profesional de cuatro intensas jornadas, divididas en dos sesiones, donde aprenderás todo sobre la D.O.C.G. Chianti. Desde su historia hasta la viticultura y enología, pasando por la enogastronomía, marketing y comunicación del vino. Cada lección es dirigida por el Wine Ambassador oficial y expertos locales que compartirán su conocimiento contigo.
CARACTERÍSTICAS CLAVE DEL VINO CHIANTI
El Chianti se produce tradicionalmente principalmente a partir de la uva Sangiovese, aunque también puede contener otras variedades de uva.- Región de producción: La zona de producción del Chianti se extiende principalmente por la región de la Toscana e incluye varias subzonas, como el Chianti Clásico, el Chianti Rufina y el Chianti Montalbano.
– Notas de sabor: El Chianti es conocido por su sabor afrutado, con matices de cerezas, fresas y especias. Puede variar desde un Chianti joven y fresco hasta un Chianti Riserva más robusto y complejo.
-. Contenido de alcohol: El contenido de alcohol en el Chianti puede variar, pero generalmente ronda entre el 12% y el 14%.
– Combinaciones de alimentos: El Chianti marida bien con una variedad de platos italianos, incluyendo platos de carne, pasta y quesos.
– Clasificación DOCG: Algunas subzonas, como el Chianti Clásico, han obtenido la clasificación DOCG (Denominación de Origen Controlada y Garantizada), que representa el más alto reconocimiento de calidad para los vinos italianos.
El Chianti es famoso por su versatilidad y su capacidad para envejecer bien. Puede ser disfrutado joven o envejecido en botella durante un período más largo, desarrollando complejidad y profundidad con el tiempo. Es un vino que tiene una larga tradición y una reputación de alta calidad en la producción vinícola italiana.
CATARÁS MÁS DE TREINTA ETIQUETAS
Pero eso no es todo. Más de treinta etiquetas cuidadosamente seleccionadas representan la diversidad de la producción de Chianti en la actualidad. Tendrás la oportunidad de degustar y aprender sobre cada una de ellas, afinando tu paladar y entendiendo la verdadera esencia de este vino único.
EL CONSORCIO
Descubre la esencia de la tradición vinícola italiana en el corazón de la Toscana.
El Consorzio Vino Chianti ( www.consorziovinochianti.it ) es la institución oficial que encarna la rica herencia del vino Chianti. Desde hace años, ha protegido y promovido este vino con profunda tradición, tanto en Italia como en el extranjero.
Nuestra Misión
Desde 1927, un grupo de viticultores se unió para formar el “Consorzio del Vino Chianti”. Su misión es mantener viva la tradición y la pasión por el Chianti D.O.C.G.
Territorio y Tradición
Se encuentra en una región llena de belleza, arte y cultura, abarcando seis provincias: Florencia, Siena, Arezzo, Pisa, Pistoia y Prato.
Hoy, unas 3,000 empresas vitivinícolas en 15,500 hectáreas producen cerca de 100 millones de botellas al año. Únete en este viaje a través de la historia y la tradición del vino Chianti.
¡Bienvenido al mundo vinícola en la hermosa Toscana!
VIN SANTO DEL CHIANTI
La Chianti Academy incluye una lección especial sobre el Vin Santo del Chianti, un vino único y apreciado, producido a partir de uvas pasas, que pasan por un proceso de deshidratación natural y una larga maduración en barricas de madera. Este vino representa una tradición y un sabor que son verdaderamente especiales en la región del Chianti.
La oportunidad de aprender sobre y degustar este tesoro vinícola es verdaderamente prestigiosa. Imagina descubrir los secretos de su producción, su historia y su sabor único. El Vin Santo es un vino que ha sido apreciado durante generaciones y se ha ganado un lugar de honor en la enología italiana.
EL PROGRAMA:
El curso Chianti Academy se lleva a cabo de manera presencial en hoteles o locaciones de prestigio de fácil acceso. Además, se incluye un servicio de recepción para garantizar tu comodidad durante todo el programa. ¡Prepárate para sumergirte en el mundo del vino Chianti con la máxima comodidad y lujo!
Primera sesión: Historia del Chianti, subzonas del Chianti, presentación y degustación de 7 etiquetas de Chianti D’Annata;
descripción del ” Governo all’uso Toscano “;
presentación y degustación de 7 etiquetas de Chianti Superiore y Chianti Riserva.
Segunda sesión: Características del Chianti Riserva, historia del Vin Santo del Chianti degustación de 7 etiquetas de Chianti Riserva y Vin santo del Chianti;
Examen final y prueba de cata;
Entrega de diplomas.
Date prisa, las plazas están limitadas a 50 participantes.
LAS FECHAS DE LAS PRÓXIMAS EDICIONES DEL CURSO:
Ciudad De Mexico
4 – 5 de marzo, 18 – 19 de julio de 2024
HERMITAGE – Av. Paseo de las Palmas 810, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo, Ciudad de México
info Ciudad De Mexico:
+52 1 55 5252 8197
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Cancún / Playa Del Carmen –FULL–
7 – 8 de marzo, 15 – 16 de julio de 2024
¡Gracias a todos por el apoyo y entusiasmo! Nos complace informarles que la edición de febrero a julio de 2024 de la Chianti Academy en Riviera Maya está completamente agotada. Agradecemos la increíble respuesta. Manténganse conectados y sigan nuestras redes sociales, pronto anunciaremos las fechas para la próxima edición. ¡Salud! 🍇🍷
info Playa del Carmen: contacto@chiantiacademylatam.com
Whatsapp: +52 1 998 734 0089
EL DIPLOMA
